Como en todo el territorio nacional, la agricultura protegida en el estado de Querétaro se está convirtiendo en una estrategia de futuro para los agricultores pequeños. Esto no es una casualidad, ante la crisis en el campo, el cultivo de jitomate y otras hortalizas (pimiento, pepino, melón, etc.) se han anclado en la simpatía de los agricultores debido a los resultados productivamente visibles, el uso de tecnologías viables y económicamente rentables. Es decir, el esfuerzo invertido se traduce en resultados económicos e inmediatos para las familias. De esta manera, la producción en invernadero representa una alternativa viable de producción y al mismo tiempo una oportunidad de negocio para los pequeños productores. Veamos por ejemplo, en una superficie de 1,000 m2 existe un potencial de producción de 35 toneladas, mientras que a cielo abierto esta misma producción se obtiene en una superficie de 10,000 m2. Esto significa garantizar y recuperar la inversión del capital en el corto plazo (2 a 3 años). El cultivo de jitomate sigue siendo el principal producto que proporciona los mayores ingresos económicos a los agricultores, es por ello, es.
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